عليرضا قائمي دکتر ي تغذيه خبرداد : ارتقاي فرهنگ و سواد تغذيه جامعه، محور اصلي برنامه هاي امنيت غذا و تغذيه است
عليرضا قائمي دکتر ي تغذيه با اشاره به برنامه های بسیج همگانی تغذیه با محوريت" سلامتي با کاهش مصرف روغن و نمک" برگزار مي گرددگفت :ارتقاي فرهنگ و سواد تغذيه جامعه، محور اصلي برنامه هاي امنيت غذا و تغذيه است.
وی افزود : در حال حاضر حدود 39 درصد مردان و 49 درصد زنان 15 تا 49 ساله کشور اضافه وزن دارند.
کارشناس مسئول واحد تغذيه شبکه بهداشت و درمان آمل با اشاره به اینکه خطر بيماري هاي قلبي عروقي وايجاد سرطان در زنان با مقدار دريافت چربي و روغن در ارتباط است بیان داشت : بر اساس مطالعات انجام شده در کشور 30 درصد مردان و 36 درصد زنان 25 تا 64 ساله کشور داراي کلسترول بالا هستند.
وی يکي از دلايل عمده چاقي و اضافه وزن در درصد بالائي از جمعيت کشور تغييرات در الگوي غذائي مردم است ادامه داد: فست فود ها ، سرخ کردن بيش از حد غذا ، مصرف شير و ماست پرچرب، باعث چاقي و بالارفتن کلسترول و LDL در خون مي شود.
قائمی اضافه کرد : ازطرفي کاهش 6 گرم نمک دريافتي در روز باعث کاهش 24 درصدي سکته مغزي و کاهش 18 درصدي بيماريهاي عروق کرونر مي شود.
وی درپایان یادآوردشد : براي پيشگيري از فشارخون بالا ، مصرف نمک را کاهش دهيم وبراي پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي ، مصرف روغن را کاهش دهيم.